三里屯使馆区永远带有着一份幽静与神秘感，威严挺立的警卫兵、风格各异的西式矮建筑群、浓密而阴翳的树木，只有来回穿梭而过的车辆才能够打破这地区的静谧。也就在这一片绿色静谧当中，我们总能嗅到一种海洋的味道，混和着爱琴海与地中海的优雅与独特，传递着那来自希腊的美食诱惑。这也便是北京惟一的希腊餐厅——雅典娜希腊餐厅。不是因为它的惟一性才在这里提及，而只是追求那美食的诱惑与味蕾的刺激。

　　第一次走进雅典娜希腊餐厅，自己有一种难以名状的愉悦与内心的平静感。也许是因为那充满宁静感的蓝色调、白色调，偶尔明快的黄色却也只能给你的情绪添加一种快活因子。吧台后那爱琴海的夕阳西下，迎面神圣的巴特农神庙一隅，以及轻快活泼的希腊音乐，总能让人联想到一个天堂般的国度，哪怕没有去过希腊，多少都能在雅典娜餐厅里寻到希腊的味道。曾经就有希腊人评价说：“即使在希腊，也很难找到如此‘希腊’的餐厅。”

　　希腊美食和中国美食好似总有一定的共同性，比如在配料上，八角、桂皮、姜、红辣椒等也都是希腊美食的必备元素，其做法也包括煎、煮、炸、烤等，两个国家虽然远隔千里，却在美食上有异曲同工的妙处。也许就是因为这个原因，相比俄餐等，希腊美食更加能被中国人接受。雅典娜餐厅的希腊总厨Grigorios Vichos告诉我，希腊美食的口味特点是很难用一句话说清楚的。比如海鲜会带给你海洋的味道感觉，蔬菜会带给你自然清新的感觉，每一种材质决定了每道菜的不同口味。但无论如何，这些美食总能让你感觉到与众不同。Grigorios先生给我做了这么一个类比，“如果想了解希腊的美，就要亲自去旅游或者翻看照片；如果想知道希腊美食的味道，那一定要去尝试。”

　　希腊的美食里也许甜、酸是最基本的口味，这也许是基于他们的调味品经常性地使用番茄酱、奶酪等，同时不得不提的是，希腊美食的所有用油全部都是健康的橄榄油，清香而不油腻的感觉让每道菜也多添了几分清爽。比如木莎卡（MOUSSAKA）这道希腊的传统特色主菜，煎烤的圆茄子、细腻的牛肉馅、洋葱、番茄酱、马祖里芝士、奶油等一层一层地叠加起来，融合了奶味与肉味，香味扑鼻，浓而不腻，有一种独特的口感。而葡萄叶饭卷（VINE LEAVES STUFFED WITH RICE）是一道开胃菜，葡萄叶特有的清香、米的爽滑、肉馅的醇香、奶油汁的甜香等，总是能让味蕾有不断的“惊喜”，绝对鲜美可口。其实，不仅仅是这些，比如巴科拉娃脆香派（BAKLAVAS）、卡戴菲（KADEFI）、什锦烧烤盘（ATHENA MIXED GRILL PLATE）等等全部都是超级美味。

　　其实，希腊美食很容易让人接受，也很容易让人爱上它。也许这就是一种“希腊诱惑”。在采访快要结束的时候，Grigorios先生兴奋地向我表示，最近他打算再引进一种希腊的传统刀鱼子，这种刀鱼子可以配合新鲜的面包、橄榄油、柠檬汁、沙拉、蔬菜甚至是任何酒品食用，口味独特且浓烈，同时富含高营养。我猜想，这又会成为第N个品尝希腊美食的美丽借口了。

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